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1斤辣条=两斤猪肉?涨价的卫龙惹怒全网! | leyu乐鱼体育APP官方入口

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  • 发布时间:2023-10-28

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文:苏子秋

来源:首席品牌观察(ID:pinpaigcbao)

01提起无比怀念的童年零食,恐怕不少80、90后都会把辣条排在第一位。美美地炫上一包5毛钱的辣条,辣条的香味留在唇齿间,那种满足感,是小时候不可磨灭的味蕾刺激。尽管在父母眼中,辣条是垃圾食品的代名词,尽管吃完辣条,可能会招来一顿“家法伺候”,但它仍然是让人欲罢不能的小零食,承包了很多人童年的快乐时光。但近几年,网络上关于“吃不起辣条了”、“辣条越来越贵了”的吐槽声渐大。货架上,不少辣条的包装不再土土的,变得高端大气上档次。与此同时,价格也水涨船高,让人放进购物车时会心疼一下钱包,不能再快乐地买买买。

▶图源:小红书网友

不久前,微博出现了一个话题#卫龙辣条价格暴涨比肉贵#,目前阅读量已经达到了1671w,引发了广泛讨论。卫龙,承载了几代人回忆的美食,再一次因为价格引发了关注。02

事实上,卫龙辣条涨价的新闻已经不是新鲜事,但之前消费者或许没有非常直观的认识。直到最近有人算了一笔帐。事情起源是9月份卫龙推出了一款新品——霸道熊猫麻辣辣条,价格迈上了一个新台阶。

▶图源:霸道熊猫淘宝官方旗舰店从霸道熊猫天猫旗舰店可以看到,这款新品有两个包装规则,大包装56g/袋,小包装16g/袋。最划算的组合装,是29.9元36小包,共576g。按照现在比较流行的“克单价”计算方式,1g辣条的价格是0.052元。换算成1斤卫龙辣条,价格约是25.95元。根据如今猪肉的全国市场价,1斤卫龙基本上能买2斤猪肉。而且,辣条属于面制品,价格竟然比猪肉还要贵,这样对比起来,就显得贵得太离谱了。前有1花西币=79元,“克单价”比黄金还要贵,今又有1斤卫龙=2斤猪肉,网友的计量方式仿佛成了品牌照妖镜,卫龙“辣条刺客”的头衔怕是逃不掉了。还有更夸张的参照物。根据卫龙财报显示,2019年卫龙辣条的批发价格是14.3元/公斤,去年已经涨到18.1元/公斤,基本是一年涨一元的频率。然而,今年的半年报显示,卫龙上半年已经涨到了20.8元/公斤,同比涨幅达到了27%。而国际知名奢侈品品牌LV的热门包包,涨幅通常为每年10%-20%。网友表示,不比不知道,一比吓一跳。原来卫龙比奢侈品涨价还要快,难怪吃不起了。03

或许你会觉得拿卫龙和奢侈品对比,有点有失公允,但卫龙的定位走向“高端”是不争的事实。一方面,卫龙在包装上进行了升级。虽然现在还能在小卖部看到卫龙的经典透明袋包装,但在大超市货架上,更多摆放的是升级后的以黑白为主要色调的极简风格。这款包装还采用了铝箔、铝膜,看起来确实更加洋气,上档次。

▶图源:卫龙官微另一方面,卫龙在开发高端产品线。前面提到的霸道熊猫新品辣条,就是卫龙所做的努力。从目前的对外宣传中,可以看到卫龙试图把“霸道熊猫”打造成一个高端子品牌。为此,卫龙赋予了霸道熊猫辣条“川菜大师联合研发”、“正宗麻辣辣条”两大标签,并强化新品和川渝地区的地域联系。

▶图源:霸道熊猫麻辣辣条官微

比如新品名字中的“霸道”就取自川渝方言,同时还终身认养了两只国宝熊猫“双双”、“重重”,冠名为“霸小宝”、“道小贝”,加深与川渝文化元素的联结。

▶图源:卫龙官微对于卫龙努力打造品牌的“高端”人设,我表示充分理解。要知道,在此之前,辣条常年与“低端”、“垃圾食品”、“不健康”等负面标签捆绑在一起。

▶图源:小红书网友但当人们追求健康生活、品质生活的意识觉醒,辣条就会率先被排除在购物清单外。升级品牌形象,甩掉负面标签,卫龙属于非常有前瞻性的决策,并成功在鱼龙混杂的辣条行业杀出重围,成为深受年轻人欢迎的网红零食。在胡润研究院公布的《2021全球独角兽榜》,卫龙凭借600亿元的估值成功登榜。2022年12月15日,卫龙正式在香港联交所主板挂牌,实现了“上市梦”。但是,这并不意味着,卫龙的发展就高枕无忧了。04

没错,年轻人的喜好就是这么善变。当卫龙以为真的抓住了新一代的胃,营收数据甩来了一记响亮的耳光。根据财报显示,2019年-2022年,卫龙的总收入分别约为33.85亿元、41.2亿元、48亿元、46.3亿元,去年首次出现了营收下滑现象。尤其是在净利润方面,去年上半年,卫龙亏损高达2.61亿元。为什么卫龙卖不动了?首先,前面提到的价格飞涨是一大原因。除了1斤辣条涨到了可以买两斤猪肉的价格,卫龙蔬菜制品的单价也达到了34.1元/千克,同比上涨高达16.4%;豆制品及其他产品单价同比上涨15.4%,达到了39.7元/千克。面对超市货架上将近6元的卫龙大面筋、魔芋爽、亲嘴豆皮等,习惯了平价辣条的消费者,自然要犹豫一番,乃至转身而去。

▶图源:小红书网友其次,撕不掉的“不健康”标签。尽管卫龙通过包装升级打破了消费者对品牌的刻板印象,还建了无菌车间,并响应国家市场监管总局“减盐减油减糖”的标准倡导,但说到底,辣条始终是一个含有大量食品添加剂的零食品类。

▶图源:霸道熊猫淘宝官方旗舰店特别是辛吉飞“科技与狠活”爆火之后,人们更加重视食品配料表,卫龙努力甩掉的“不健康”标签,又被贴上了。再次,成也营销,败也营销。卫龙能够火出圈,和其在营销上的整活不无关系。比如邀请杨幂代言,与暴走漫画、《哪吒之魔童降世》等经典IP跨界合作,美工不定时上演发疯式、摆烂式运营等,都通过戏精、幽默的方式,在年轻人中间爆火,堪称营销鬼才。

▶图源:卫龙淘宝官方旗舰店但是,卫龙也会擦枪走火,触碰大众的底线。关于文案低俗、包装打擦边球等新闻,屡次让卫龙陷入舆论风波,品牌形象和口碑都大打折扣。05卫龙财报显示,2022年卫龙以辣条为主的调味面制品销量15.06万吨,同比 2021年的19.36万吨,一年内减少了4.30万吨。卫龙的另外两大业务蔬菜制品、豆制品及其他产品销量也出现一定程度的滑坡,分别减少0.62万吨和0.11万吨。而据艾媒咨询近期发布的《2023-2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》,2010年至2022年中国休闲食品行业市场规模持续增长,从4100亿元增长至11654亿元,预计2027年中国休闲食品行业市场规模达12378亿元。这些数据或许可以说明,并不是人们不爱吃辣条了,而是改头换面的卫龙,已经“变味”了。卫龙,不再是我们记忆中那个可以勾起馋虫的美味零食了。

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